随着人们生活水平的逐渐提高，人们对于养生的意识也越来越强，尤其是在日常生活中的饮食上，各式各样的食物摆在餐桌上，能够补充身体所需，尤其是一些蔬菜和水果，常吃可以补充身体所需的维生素以及膳食纤维等等，但是也不是每一类蔬菜都有益于身体健康的。

(资料图片)

在我们日常生活中的蔬菜，基本上都是对身体有益的食物，但是也有一些蔬菜是不建议大家多吃的，因为市面上的很多蔬菜的保鲜时间较短，有些商家会采用一些不健康的方式来维持蔬菜的新鲜度，很可能会在蔬菜上洒上一些对身体有害的物质。

尤其是甲醛这样的致癌物质，那么下面让我们一起来看一下，超市中的哪一类蔬菜需要少买少吃。

以下7种不宜常吃的蔬菜，看看你都买过吗？

1、无根豆芽

这种无根豆芽在超市里看起来非常新鲜，并且价格非常的便宜，看似很实惠，并且会招来很多的客户购买，但实则暗藏玄机。

如果你有仔细观察，那么你可能会发现豆芽的颜色与大小还是有一定区别的，商家为了这种无根豆芽，尽快长出来，会故意缩短豆子的发芽期。

采用一些不当的方式从而获得利益，为了能够让无根豆芽芽看起来更加新鲜，他们会添加很多的漂白剂，让豆芽看起来很新鲜。

2、娃娃菜

娃娃菜基本上是每一次吃火锅都会必点的菜品之一，它看起来非常新鲜，无论是在火锅店里吃火锅时的娃娃菜，还是在超市里的娃娃菜，都很容易变质，不易保存。

尤其是在超市里，很有可能会把娃娃菜包起来售卖，那么这极有可能是甲醛浸泡过的娃娃菜，建议大家不要购买。

想必大家对甲醛这种物质已经非常熟悉了吧，在我们新屋装修时，用到的乳胶漆中就有甲醛，那么用乳胶漆刷过的墙面，至少要通风半年才能住人，所以可想而知甲醛对人体的伤害是有多大。

3、折耳根

这耳根就是鱼腥草，很多人声称折耳根是有毒的，并且不能食用，但是这种折耳根基本上是不会以主食的形式出现的，所以毒害身体的效果却微乎其微。

但是不建议大家过量服用，否则可能会加重肝脏的负担，不利于身体健康。

4、不焯水的菠菜

在超市中菠菜是非常常见的食物，并且吃法也多种多样，它不仅可以做成汤，还可以烙成饼，经过烹饪过后的蔬菜也变得非常美味，深受人们的喜爱。

菠菜的营养价值非常高，但是菠菜中所含有的草酸不利于尿酸偏高的人，甚至可能会加重尿酸的症状，那么在吃菠菜之前可以焯一下水，可以帮助去除菠菜中的草酸再吃，有助于身体健康。

如果不焯一下水，菠菜中的草酸可能与身体中的钙相结合，形成草酸钙，从而不利于身体健康，也可能会导致骨骼中的钙元素流失过多，形成骨骼疾病，也会影响到肝脏。

5、绿色番茄

这个绿色的番茄基本上是没有成熟的，正常的番茄应该是红色的，这种偏绿的番茄是经过人工催熟以后拿出来售卖的，这种没熟透的番茄中含有一些龙葵素，不利于身体健康，所以在超市里购买番茄的时候，一定要擦亮眼睛。

6、不熟的芸豆

那我们吃芸豆的时候，一定要保证芸豆全熟才可以，因为芸豆如果半熟不熟的话，可能会产生一些有害物质，不利于身体健康，甚至引起中毒。

芸豆中含有一些皂素、凝聚素等等，这些物质可能会对胃黏膜产生营养。

7、久放的南瓜

其实南瓜是非常好的食物，它可以用来祛湿祛寒，尤其是在冬季喝一些南瓜粥，有利于温暖身体。

但是南瓜中的瓜瓤含糖量非常高，如果长时间不吃这种南瓜放置久了，那么就可能会产生一些化学反应，严重时可能会引起身体的不适，比如头晕，疲倦，呕吐腹泻等等，所以如果南瓜放久了就不要吃了。

所以在日常生活中，我们一定要购买一些对身体有益的蔬菜，在超市购物选蔬菜的时候，一定要擦亮眼睛尽量购买新鲜的蔬菜，不要贪图小便宜，最后也不要购买袋装的蔬菜。

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