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1、黑米最好和燕麦、银耳、黑豆一起煮粥。
2、黑米是一种药食两用的大米，属于糯米。
3、黑米是禾本科水稻长期栽培形成的一种特色品种。
4、黑米呈黑色或深褐色，营养丰富，具有很高的食用和药用价值。除了煮粥，还可以用来做各种营养食品，酿酒。它被誉为“黑珍珠”和“世界稻米之王”。
5、陕西洋县黑米最具代表性，自古有“药膳米”、“贡米”、“长寿米”之称。
6、大米和银耳粥：
7、将银耳、黑米用冷水浸泡约分钟；
8、将泡好的银耳去头，用手切丝，沥干水分备用；
9、将泡好的黑米、银耳放入锅中，加入适量冷水，大火煮开；
10、将粥煮至熟透，加入红糖搅拌均匀后即可食用。
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